【清爽好味】 凉拌柠檬鸡腿肉丝 本文已影响 7.09K人 低脂又美味,夏日解馋首选😋 用料 琵琶鸡腿肉 2只 料酒 2勺 生抽 3勺 盐 1克 姜 5片 蒜蓉 2勺 香油 1勺 小米辣 1-2个 香菜 3根 蚝油 1勺 细砂糖 1克 烘培白芝麻 少许 凉拌醋 2勺 花生油 少许 【清爽好味】 凉拌柠檬鸡腿肉丝的做法 鸡腿解冻后冷水下锅加姜葱、料酒、盐,大火煮开; 这琵琶鸡腿比较小10-15分钟左右(如果是大鸡腿就20分钟)煮滚煮熟后捞起摊凉; 用一次性食物手套将其撕成肉丝; 🍋新鲜柠檬一半切片一半挤汁; 加上蒜末香菜柠檬片白芝麻; 调个凉拌料汁(生抽+蚝油+白糖+香油),烧热花生油淋在上面,搅拌均匀浇上柠檬汁即可。