白钟元-炒杂菜
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用料
猪肉 | 250克 |
菠菜 | 3把 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
木耳 | 6朵 |
红薯条 | 250克 |
蒜泥 | 1勺 |
香油 | 4勺 |
酱油 | 3勺 |
黄砂糖 | 克 |
味精 | 5克 |
白钟元-炒杂菜的做法
准备食材
锅中放油
大蒜,酱油,盐,炒制五花肉
锅用厨房纸擦干,倒少许油
炒洋葱,加少许胡椒粉
炒胡萝卜,放少许盐
清炒木耳
炒葱
各种食材炒好装盘
焯菠菜
焯水后放入冰水或水
水烧开
煮红薯粉条
将所有食材倒入碗中
菠菜也放入碗内
开始不要放调料,拌匀
蒜蓉一勺
黄砂糖两勺
浓酱油4勺
盐巴少许
注入灵魂:香油(大量)
放少许胡椒粉
味精少许
最后撒芝麻点缀
焦糖上色
对比图