泡菜汤(白钟元菜谱) 本文已影响 2.07W人 记录下便于以后做 用料 猪肉(牛肉鸡肉都可以)120g 辣白菜(要带有酸味的)150g 蒜泥30g 葱末30g 青阳辣椒10g 粗辣椒粉30g 细辣椒粉30g 韩国酱油15ml 虾酱(可以用鱼露代替)15g 淘米水380ml 泡菜汤(白钟元菜谱)的做法 肉要用有油脂的,有肥肉的。猪肉切块和淘米水煮开,煮出高汤。放入切好的,酸泡菜。煮开以后放入蒜泥,大葱,辣椒,粗辣椒粉,细辣椒粉,搅拌均匀。放入传统酱油,虾酱,再放一点葱花和辣椒圈。