我妈教我的爆香油豆腐丝

很好下饭很好下饭很香

用料  

我妈教我的爆香油豆腐丝的做法  

1. 豆腐丝下锅炒干水（这道菜特点就是干）；然后铲起装盘先

2. 蒜叶下油锅翻炒

3. 蒜叶炒一会儿后把豆腐丝倒入锅，加酱油辣椒盐米酒等等调味

4. 不要加水，愈干愈香愈好吃

5. 装盘

小贴士

米酒看个人口味，我家的人都爱喝酒，所以喜欢菜里有酒味。料酒就算了，我觉得料酒炒菜简直白费，没有一点好吃