宝宝辅食 番薯香肠
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每次去超市, 总是喜欢在边上的奶茶店买上两只番薯香肠, 特别好吃,之前一直想尝试做 直到今天才尝试~
用料
猪肉(三肥七瘦) | 400克 |
红薯 | 100克 |
麦芽糖 | 10克 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
宝宝辅食 番薯香肠的做法
将猪肉剁成泥,可以用绞肉机搅碎哈,也可以买的时候叫老板直接搅碎,但是自己绞比较干净啦
搅拌盆中加入玉米淀粉、蛋清、耗油、酱油和麦芽糖
厨师机换上Y型搅拌头,将搅拌盆装人厨师机中,开一档搅拌1一分钟,转三档搅拌三分钟。搅拌上劲为止,就是能明显感觉到肉馅抱团。
将红薯去皮用清水洗干净,切成小块,尽量小块点~用勺子拌一下。
将搅拌好的肉馅装入裱花袋中,裱花口减一个较大的口子,比番薯快大点的。
挤入香肠模具中,不要挤太满哈,还要盖盖子的。
盖上盖子放入蒸锅中,开大火蒸到上汽,上汽之后转中火蒸25分钟。