煎得两面金黄喷香的藕饼、大人小孩看到都馋的流口水!传统藕夹恕我刀功不好实在无力去做~
但这种方式做的藕饼方便快捷省时省力~0失败~
用料
面粉 | 适量 |
盐 | 些许 |
粉藕 | 一小节 |
酱油 | 两勺 |
蚝油 | 适量 |
猪肉 | 250克 |
大人小孩都爱吃懒人藕饼的做法
买粉藕、不要买脆藕!直接削成丝更省时、由于时间关系没有做的太精细。敲黑板、刨好丝的莲藕丝一定要用手抓干水份保持干身。
猪肉不用做、切片切条切粒再切肉碎!当然、也可以让外面的机器帮忙绞成肉碎、但个人觉得手剁的更好吃。
肉的分量多与少就看你几个人吃这个藕饼、我们两大一小吃只买了不到250g的肉和一小节粉藕足矣。
接下来肉碎和莲藕放一起、加入盐、酱油、蚝油进行调味、然后倒入面粉或者生粉搅拌均匀。
如果喜欢可以加入些许葱花进行调味
锅内热油、将其捏成球放入锅中后再用锅铲轻轻按压变成饼状。
两面煎至金黄、即可上碟!下面放张吸油纸吸一吸油份、干身显得更好看。
完成✅加上点番茄酱沾着吃简直完美!👍