用料
鲜虾 | 1斤左右 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
温水 | 3-4勺 |
大人小孩都爱吃的油焖虾的做法
葱姜蒜切好
生抽,老抽,糖,耗油,温水,醋,料酒倒入碗中搅拌均匀
虾洗净去虾线
不管什么品种的虾,只要是大虾都ok
热锅冷油下葱姜蒜爆香后倒入虾
翻炒到虾全部变色后倒入调好的酱汁,盖上盖子焖煮3-5分钟
出锅前放入葱花翻炒均匀
装盘,开吃!!!
小贴士
酱汁的咸度已经够了,不需要额外放盐
虾的虾背可以开一下这样更入味,我今天时间来不及就没弄,虾背用刀划一下就可以