大人小孩都爱吃的茄子煎蛋饼

用料  

大人小孩都爱吃的茄子煎蛋饼的做法  

1. 茄子切细丝➕盐腌制片刻

2. 挤干水分

3. 下油锅翻炒茄子变软

4. 打鸡蛋➕盐➕生抽调好味 可以再放些葱，茄子炒好倒进蛋液混合

5. 下油锅煎，中小火，一面成型翻面煎另一面，注意不要煎糊，油可以适量多一点会比较香

6. 成品，很香，孩子特别喜欢吃。