宝宝辅食：粽叶粑粑

湖南的朋友发来了端午家乡小点心粽叶巴巴，看的眼馋，传统的粽叶巴巴是用糯米粉和粘米粉混合在一起做的，宝宝吃多了可能不消化。
用藕粉代替了糯米粉，这样就比较适合宝宝吃了，小芽分别用黑米粉和大米粉做了两种颜色的；藕粉米粉的糯弹加上芝麻的香、蔓越莓的酸甜，好吃不腻口，还有粽叶的清香哦，端午节快给宝宝来点吧，图上是大块，给宝宝吃可以切成适合宝宝吃的小块哈。
如果家里没有粽叶的，形状整好直接蒸也可以的哈，有粽叶味道会更清香一些。
适合宝宝年龄：24月以上
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅等
小芽营养问答
宝宝可以吃藕粉吗？
藕粉除碳含水化合物、蛋白质外，还含有钙、铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给宝宝适量食用。
给宝宝吃的藕粉，尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉，可以看包装上配料表。
小宝宝的肠胃功能并不完善，任何食物一定要做到适量，不能吃太多哈。
如何选购纯藕粉：
昨天和朋友若谷学习到的藕粉知识，他们的藕粉很不错；
藕粉分纯藕粉和速溶藕粉，是两种产品，这个概念要清楚。
藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败，气味会发生变化，杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。

用料  

宝宝辅食：粽叶粑粑的做法  

1. 将蔓越莓泡软切碎。

2. 黑米粉、藕粉、白芝麻、蔓越莓倒入同一个容器中，并且混合均匀

3. 将水加入混合好的米粉中，用筷子搅拌均匀后用手和成光滑均匀的米团。

4. 白米巴巴面团和黑米巴巴面团的步骤一样。

5. 将粽叶清洗干净并且擦干，两片粽叶交叠一部分平放，分别将白米面团和黑米面团均匀的分成3份，分好的米面团用手整成大小合适的长方形放入粽叶的中心位置。
   》如果用的是干粽叶需要提前浸泡清洗并且控干
   》米面团整成的长方形薄一些会比较容易蒸熟，小芽整的有点太厚了，蒸了比较久。
   》如果家里没有粽叶的，形状整好直接蒸也可以的哈，有粽叶味道会更清香一些。

6. 如上图所示，先将粽叶上下交叠在一起

7. 再将粽叶左右交叠在一起，形成一个小枕头样的长方形粽包。

8. 将剩下的米面团分别包在粽叶里，然后将两个粽包背对背用绳子绑起来。

9. 清水入锅，将粽包放进蒸笼里大火蒸25-30分钟

10. 出锅
    清香扑鼻的粽叶巴巴就做好了，给宝宝切成小块慢慢享受吧

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。