山药红枣米糕粑粑（家有小麦过敏宝宝）

从宝宝查出小麦过敏后再没吃过粑粑，好可怜！参加厨房各大神的菜谱后终于来实践一次，只当作个记录。

用料  

山药红枣米糕粑粑（家有小麦过敏宝宝）的做法  

1. 红枣和已去皮切块的山药一起上锅蒸熟。用筷子轻轻试着能插进去就是蒸好了。

2. 红枣蒸熟后去皮去核与山药一起加水用料理棒打成泥。

3. 红枣山药泥加入粘米粉、酵母粉、泡打粉搅匀。

4. 封保鲜膜发酵至约1.5-2倍。

5. 倒入刷过油的模具，放入蒸锅，盖上盖子后再发酵20-30分钟。冷水上锅，水沸腾后计算时间15分钟关火。再等3＿5分钟出锅。稍冷却脱模。

6. 成品图