宝宝辅食『西兰花🥦牛奶蒸糕』
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适合一岁以上的宝宝食用,宝宝吃西兰花可以促进生长,维持牙齿以及骨骼正常,保护视力,提高记忆力,以及增强免疫力,从而能有效预防感冒和坏血病的发生。
用料
牛奶 | 适量 |
西兰花 | 2小朵 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 适量 |
核桃油 | 少许 |
盐或糖 | 少许 |
柠檬汁 | 几滴 |
宝宝辅食『西兰花🥦牛奶蒸糕』的做法
西兰花切块,放入料理机,加入牛奶打成泥,放入核桃油,蛋黄,加入低筋面粉,加到西兰花泥黏稠,就可以了,搅拌均匀备用,锅里烧水,一直让水在沸腾。
打发蛋清,加入柠檬汁,加入盐或者糖,也可不加。
打发至蛋白霜光泽细腻,纹路不消失。
放三分之一的蛋白霜,放入面糊里,用翻拌的手法搅拌均匀。
然后把搅拌好的面糊,全部倒入蛋白霜中,用翻拌手法搅拌均匀。
把面糊倒入模具里,面糊在模具里的三分之二就可以不,不要装太满,盖上保鲜膜,防止水蒸汽流去模具里,放入锅里蒸20—25分钟。
怎么判断蒸糕好没有,可以用牙签或者是筷子,插入蒸糕里,把筷子或牙签发出来,上面是干净的就代表蒸熟了,加入上面有面糊,就还要继续蒸。
把蒸好的西兰花🥦牛奶🥛蒸糕切块,宝宝就可以自己拿着吃了。
蒸糕的颜色还是非常漂亮的。
蒸糕的质地还是非常的柔软,有弹性。