宝宝辅食 西兰花山药蒸糕
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西兰花营养丰富,含大量钙、铁、钾、锰、锌等矿物质,能为宝宝补充多种维生素,尤其是维生素C,可在宝宝满6月龄后添加。
山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质,不仅能够提供身体所需的多种营养成分,而且利于营养物质的消化吸收。
用料
山药 | 一小节约50g |
西兰花 | 约30g |
鸡蛋 | 1个 |
准备好一小节山药,一小朵西兰花,一颗鸡蛋
西兰花切开,用盐水浸泡10-15分钟,用手抓一抓,然后用活水冲洗干净
干净后西兰花焯水
把焯水后的西兰花,洗净去皮切成块的山药,和鸡蛋一起放入辅食机中打泥
如果是铁棍山药,可以不用加面粉,其他山药的话可以适当加一点面粉,根据稀稠决定面粉的量,最终成流动的糊状即可
如果怕味道太淡宝宝不喜欢,可以加一点香菇粉提味再高速打发5分钟,这样确保成型
碗里刷油,倒入西兰花山药泥,铺上保鲜膜,扎小孔,中小火蒸20分钟,闷5分钟
晾凉脱模就可以啦~