用料
鸡蛋三个 | |
滑皮虾6只 | |
文蛤10只 | |
蚝油一小勺 | |
黄酒一小勺 | |
小葱一小撮 | |
盐少许 | |
文蛤虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
文蛤买回来放盆里泡一会儿,往水里加一点点盐 让水微咸。然后锅内放冷水烧开,将花蛤放进锅里张开口的就捞上来。
我用的是滑皮虾,去壳后洗净放入碗中,加一点黄酒和少许蚝油腌一小会儿。
鸡蛋打好,然后准备一碗淡味盐开水放温,将温的盐开水倒入已打好的蛋液中。然后将花蛤一只只放入加入盐温水的蛋液中,上锅开始蒸,等到锅中蛋开始凝固后,将腌制好的虾仁放入锅中的蛋上,等蛋表面微鼓起就好了。(喜欢吃酱油的可以加点鲜酱油哦)
然后就这样宝宝非常爱吃哦~