虾仁蒸鸡蛋 本文已影响 8.08K人 喜欢吃虾，所以经常做这个 用料 鸡蛋 4个 温水 150克一定是温水哈 姜片 几片 蒜几片 盐 1克 蒸鱼豉油 2勺也可以自行添加，也可以加一些耗油 醋 自行添加 芝麻油 1勺 不放芝麻油可以放自己喜欢的油 虾仁 随意 虾仁蒸鸡蛋的做法 事先锅里水烧开倒入料酒把虾仁放水里焯水，水开立即捞出备用 拿好蒸盘，打入鸡蛋加盐打散，加入温水 用过滤网过滤一下，再放姜片和蒜片，放已经开始上汽的蒸锅蒸5分钟左右，看见鸡蛋羹周边已经开始凝固就把虾仁摆上去，然后继续蒸2到3分钟蒸到所以鸡蛋羹凝固，大约一共8到10分钟哈，中途不要关火哈 然后撒上葱和倒入自己喜欢酱油，醋，耗油，芝麻油等，自己喜欢什么倒什么，反正很好吃😊
