豪华多仁月饼

只有更好没有最好
这是我很喜欢的味道
希望你们也喜欢

用料  

豪华多仁月饼的做法  

1. 1.先做皮，皮需要醒发2个小时。
   2.转化糖浆，枧水，油混合均匀。
   3.加入两种面粉，揉团放保鲜袋醒发。

2. 4.把全部食材果仁果干混合，加入蜂蜜，玫瑰花酱，倒入油，水混合均匀，加入白酒混合均匀。
   5.糯米粉炒熟，与中粉混合后加入馅里。
   6.揉匀，放在冰箱冷藏一小时。
   

3. 皮馅比例
   50g:馅20，皮30
   75g:馅30，皮45
   烤箱提前上下火200°预热
   喷水放入烤箱
   上火200°下火200°烤5分钟定型
   取出喷水
   上火180°
   下火190°烤15分钟

小贴士

1.白酒一定要加，是防腐的。
2.可以不刷蛋液因为是粗粮的。
3.生果仁要提前烤箱上下火150°焙熟。
4.黑白芝麻抄一下更好吃。
5.果干尽可能剪碎。
6.根据自己烤箱进行温度调节，最后五分钟要注意看别上色过头。
7.不用的馅放冰箱冷冻保持。
8.月饼保质期为15-30天。
9.免费食谱，不予置评，不回答任何人都问题。