黄金小麻花

在我的记忆里麻花是一些人的最爱
但是种种原因我 并不是很喜欢它
突然有一天我很想吃麻花 但是我有要求
1、油小
2、没有很甜
3、外酥里嫩
4、金黄的颜色
于是就有了这个很好吃的小麻花
相信大家都会喜欢它
记得关注我哦😝😝

用料  

黄金小麻花的做法  

1. 将以上材料放入活面机里 最后放入酵母 和面程序20分钟至光滑的面团.（液体放在下面，上面放面粉）

2. 发酵至1.5倍大 在面板上撒上少许的面粉进行排气 然后把面团充分分成18等份（这个步骤忘记拍照了，下次补上）😅一般我发面半个小时.

3. 把每一个面团搓成条状卷成麻花的形状后搁置一边发酵 大概20分钟后翻面 两面充分进行发酵 发酵好的状态是白胖白胖的，如图下.

4. 上下发酵好的麻花.

5. 发酵好的麻花.

6. 油烧至微微冒泡儿即可（麻花进锅马上飘起），来回反转将麻花炸至金黄色捞出.

小贴士

1、刚炸出的麻花不要马上吃，会被油烫到 安全最重要.
2、不知道油温的小伙伴可以拿一小点的面放入锅中，微微冒泡就可以了.
3、普粉和低筋结合才会让炸出的麻花外酥里嫩哦4、做伙伴们快做起来吧！！！超好吃的哦