减脂餐/时蔬鸡胸肉全麦吐司热沙拉
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这是一份热制沙拉 吐司丁焦香酥脆 南瓜片软糯香甜 还有爽口的芥兰和小番茄 给鸡胸肉提升了不止一个档次的口感(。ӧ◡ӧ。)
鸡胸肉和吐司都是提前做好的
自制卤鸡胸肉
自制全麦吐司
用料
鸡胸肉 | 1块(生重120克) |
南瓜 | 1块(约80克) |
芥兰 | 1把(约120克) |
全麦吐司 | 1片(熟重约45克) |
小番茄 | 4个(约25克) |
橄榄油或植物油 | 1小瓶盖(3-5克) |
减钠生抽 | 1小勺 |
黑胡椒 | 少许 |
减脂餐/时蔬鸡胸肉全麦吐司热沙拉的做法
准备食材 鸡胸肉之前做好的 凉时切片 热了就切不好了 南瓜切片好熟 吐司切丁 芥兰不用切
锅内放油 刷开
下南瓜片 炒约一分钟
加水没过南瓜的一半 煮一会儿
水还没煮干时 下入鸡胸肉 不需铲动翻动
水快干时 把南瓜拨到一边 放入吐司丁 干煎一会儿
对了 炒锅开动的同时 旁边的煮锅也同时开动 芥兰放开水中煮1-2分钟 捞出备用
加一点减钠生抽 浇在鸡肉和南瓜上 (放盐可能化不开了 锅内是干煎状态)南瓜和鸡肉都无需翻动了 拨动翻一翻吐司丁 煎约半分钟就好了
装盘 撒黑胡椒粒
减脂午餐一份↑↑
小贴士
这是午餐份量 如做晚餐各食材相应减量