自制山楂卷及山楂酱

用料  

自制山楂卷及山楂酱的做法  

1. 山楂洗净去核

2. 料理机加水打成泥

3. 锅里加水及适量冰糖，建议先少加点冰糖，小火煮到冰糖溶化

4. 到入山楂泥（要求精细者山楂泥过滤网，我嫌麻烦就省去了）小火煮，一直搅拌，防止粘锅的同时也使山楂均匀成熟

5. 煮到山楂断生，不流动即可，大约十五分钟，然后均匀抹在烤盘里，约三毫米厚，再涂抹山楂酱之前，烤箱预热，上下火，120摄氏度（我的烤箱温度偏高）预热五分钟。

6. 入烤箱！多余的山楂酱就可以放在开水烫过或煮过的干的容器里了，抹面包，甜口吃都是极好的

7. 出锅后，稍晾，切细条，开卷，拍照！