茄汁羊肉卷

快手菜。家里只剩火锅用剩的羊肉卷和几只番茄……所以…………（；¬＿¬)

用料  

茄汁羊肉卷的做法  

1. 番茄切小块。生姜切碎。

2. 羊肉卷码在盘子里，放进微波炉。中高火4到5分钟。

3. 2的同时热锅入油，油温7成热时入姜碎，稍后入番茄块，中火，炒出红汁并且变软。

4. 锅里加一勺番茄沙司，以及小半碗水，煮开。

5. 入水淀粉勾芡，开大火，等汤汁变稠，加盐到味道刚刚好就可以关火。捞起煮的发软的番茄块可以丢掉。

6. 把汁淋在羊肉卷上。

小贴士

用番茄比较天然啦，不入番茄沙司也挺好的，记得要选多汁的番茄。以及，番茄味道很鲜啦不需要味精。