手抓饼惠灵顿牛排

用手抓饼代替酥皮，简单的懒人版惠灵顿牛排

用料  

手抓饼惠灵顿牛排的做法  

1. 往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐，腌制15分钟

2. 热锅加油开小火，把牛肉表面煎一下，这一步起到封边的作用

3. 牛肉各面都煎好后，趁热刷上黄芥末酱

4. 接下来准备蘑菇酱，把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎，这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来，差不多快炒干后加入板栗碎，炒匀后出锅

5. 虽然这一碗黑呼呼的，但是味道是相当好，堪比下饭神器

6. 接下来在保鲜膜上垫3片火腿片

7. 在火腿片上铺满蘑菇酱

8. 放上牛肉

9. 卷起来后，裹紧放入冰箱冷冻15分钟

10. 15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上

11. 再盖上一张手抓饼皮

12. 把两张饼皮紧紧按捏在一起，用刀切掉多余的部分

13. 多余的部分可以切成长条装饰在面团表面

14. 然后刷上蛋液

15. 放入烤箱200度烘烤35分钟，这个时间视牛排大小，熟度而定，想吃嫩点就减少烤制时间

16. 我的牛肉烤过头了，还好依然美味

17. 赶快趁热享用吧！