奶油芝士焗烤贝

被芝士封住的贝肉 鲜嫩多汁~~

用料  

奶油芝士焗烤贝的做法  

1. 清洗扇贝、去掉扇贝的内脏和腮，只留贝柱、贝黄。

2. 锅子煮水开后加入朗姆酒，下入扇贝十几秒汆烫捞出备用。

3. 蒜压蓉、洋葱切碎备用。

4. 锅内放橄榄油与黄油，爆香洋葱与蒜蓉

5. 加入面粉继续翻炒，倒入清水混合均匀。

6. 倒入鲜奶油煮到浓稠状。

7. 加入黑胡椒碎、香草、海盐、糖混合，白酱就制作好了。

8. 扇贝上放入白酱，根据喜好加马苏里拉芝士。

9. 200度预热，9分钟左右。

小贴士

1、蒜蓉要细所以擦成茸或压蓉比较好。
2、烤箱温度不同，我家的温度偏高所以设置200度可以根据需要调高火力，根据上色情况缩短或延长烘烤时间。