蓝莓德式蛋挞

酥到掉渣的网红德式布丁塔 超浓的奶香味，外酥里嫩，一口下去双层满足感~

用料  

蓝莓德式蛋挞的做法  

1. 室温软化的60克黄油加入50糖粉2克盐，拌至无干粉状。

2. 分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。

3. 筛入150克低筋面粉，用压拌法拌匀至无干粉状。

4. 把拌好的面团分成6份搓圆放进纸杯，将面团捏在纸杯里。
   
   可以先用保鲜膜上下覆盖住，擀成薄片再搓纸杯里。

5. 将250克淡奶油，3个蛋黄，50克炼乳搅拌混合均匀，过筛后倒入纸杯中9分满。

6. 预热烤箱，上下火200度，烤30分钟即可，注意观察上色情况，等待几分钟脱模。
   
   这是基础配方，
   
   蓝莓爆浆德式蛋挞，就是将蛋挞液倒入做好的塔皮模具中，9分满。表面 上放2个冷冻蓝莓。
   
   

7. 加了冷冻蓝莓的德式蛋挞，味道绝对不一样，咬一口，
   
   脱模和品尝之前，请彻底冷却，小心烫嘴。

8. 升华蓝莓蛋挞。