老饭骨:红烧肉 本文已影响 1.37W人 用料 五花肉 克 冰糖 克 料酒 勺 桂皮 块 生抽 勺 八角 个 老饭骨:红烧肉的做法 五花肉切块冷水下锅焯水,加黄酒花椒。姜,蒜,葱,八角,桂皮,香叶。 五大勺白砂糖炒糖色至焦黄色,下五花肉翻炒上色。加入香料炒香。加酱油,加黄酒。 加热水!!!加白胡椒,大火煮一刻钟,加白萝卜,高压锅20分钟,最后大火收汁,取出香料,加盐调味。