红烧肉排骨 本文已影响 1.26W人 用料 肉排骨 1000克 冰糖 一把 料酒 5勺 酱油 5-6勺 姜 2片 葱 半根 食用油 适量 红烧肉排骨的做法 排骨焯水 国内加入油适量,倒入冰糖炒熔,不停翻拌防止糊锅 倒入排骨快速翻炒上糖色,然后加入酱油、花雕酒、姜、葱继续翻炒5分钟 加入适量清水,盖锅盖,大火煮滚后转小火焖20分钟,捡出葱、姜。盖盖继续再焖20分钟 出锅😋