不放一滴水的黄酒炖猪蹄

红烧猪手是我的拿手菜之一，这次被某个平台上的推荐的黄酒炖猪蹄烧了脑，拿小蹄子试一下手，结果发现非常不好吃，大家可以当做一个反面教程！可惜了我的有机黄豆和小蹄子！

用料  

不放一滴水的黄酒炖猪蹄的做法  

1. 黄豆提前浸泡4小时以上

2. 猪蹄剁块、洗净、焯水、再清洗干净

3. 锅中放入油，油温升至5成热时放入适量冰糖；

4. 冰糖熬化至起泡放入猪蹄翻炒

5. 猪蹄上色

6. 猪蹄上色后加入两瓶黄酒、生抽、老抽、葱、姜翻炒均匀倒入压力锅中

7. 再将泡好的黄豆放入锅中一起煮40分钟即可

8. 最后的成品，颜色非常漂亮，但口感不好，酒味过于浓烈，有些发苦，所以说是以失败告终！

小贴士

如果只是放适量的黄酒正常制作的话，这道菜还是非常好吃的。