高压锅焖猪腿肉
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用料
| 猪腿肉 | 2斤左右 |
| 葱姜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 3--4颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 2--3块 |
| 香叶 | 3--4片 |
| 老抽 | 1--2勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 1--2勺 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
把洗净的猪腿肉加入老抽、食盐腌制15分钟左右。
![高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把各种调料放入锅里煸炒一下。
![高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入腌制好的猪腿肉翻炒
![高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒入味加入一点水煮开倒入高压锅
![高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
高压锅压至喷响2--3分钟关火。（时间过久肉太软烂）
![高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "高压锅焖猪腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.高压锅压的时间因个人口味而定，想吃有嚼劲点的喷响1--2分钟即可关火;想吃软烂些的可压5--10分钟关火。
2.没有高压锅的可用电饭锅、砂锅焖。
3.怕吃了上火的，调料中可以不放入八角、香叶、桂皮，焖出来也一样好吃。
