一举两得红豆沙

为了豆沙馅，我还做了碗豆沙糖水。

用料  

一举两得红豆沙的做法  

1. 红豆沙洗净泡水，过夜。

2. 第二天，把红豆、红糖、陈皮所有材料放入高压锅，搅拌一下，把红糖化一化。选择“杂粮粥”模式，压50分钟。各高压锅脾性不同，适当调整。

3. 出锅后，可以看到红豆和水分离，并没有形成红豆沙。把全部材料放进搅拌机，启动“果蔬汁”模式，搅拌10-15秒即可。

4. 出动漏网，分离出来。

5. 分离后就可以得到粘稠的红豆沙糖水（图左），和成型的红豆馅（图右）。

6. 红豆馅放入冰箱稍微冻一下，会好用很多。