最好吃的蒜蓉粉丝开背虾 本文已影响 2.64W人 用料 虾 16只 粉丝 一把 料酒 两勺 胡椒粉 两勺 蒜 两头 蒸鱼豉油 四五勺 最好吃的蒜蓉粉丝开背虾的做法 先把虾线去除,把虾背剪开。 把虾放在容器里,放入料酒、白胡椒粉腌制去腥。 把油下锅,开中火,下入蒜末转小火,一分钟出锅,放入蒸鱼豉油。 把粉丝放在虾上或者虾的下面都可以,把搅拌好的蒜汁一勺一勺盛在虾背上,放入蒸锅,上汽后五分钟关火。 把盘中多余的水份倒出,这一步是为了避免腥味。然后就可以开动了。