蒜蓉粉丝蒸大虾(附虾开背方法) 本文已影响 2.84W人 用料 虾 8只 粉丝 1把 万能蒜蓉酱 适量 香葱 适量 蒜蓉粉丝蒸大虾(附虾开背方法)的做法 粉丝泡水直至变软,滤干水分备用 处理虾 :用牙签挑掉虾肠,用剪刀剪掉虾须,然后在虾头和虾身连接处剪2/3深,在虾身和虾尾连接处也剪2/3深,沿着虾身脊背剪开,借用刀把剪开的虾身拍平(下次做补照) 取一个干净的盘子铺上粉丝,把虾放在粉丝上面摆好 用小勺子把蒜蓉酱(见我另一个食谱:万能蒜蓉酱)放在虾肉上面 蒸锅开火,上汽蒸8分钟左右,撒上香葱末出锅