蒜蓉粉丝开背虾 🦐 本文已影响 1.9W人 蒜香浓郁,鲜味十足,一道开胃菜! 用料 虾 12只 龙口粉丝 1把 蒜 2头 葱 2根 剁辣椒 2勺 油 适量 盐 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 蒸鱼豉油 1勺 蒜蓉粉丝开背虾 🦐的做法 准备大蒜,剁成蒜蓉 龙口粉丝提前泡发好,备用 虾头去掉,虾尾对半剖开,留虾尾一节 粉丝沥干水分,剪上两剪刀,铺在盘底 把虾尾码放好,虾壳朝下 起锅烧油,下入一半的蒜蓉小火炒至微黄 剩余的蒜蓉倒入,加入两勺剁辣椒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺白糖,1勺盐,用余热翻炒搅拌均匀 炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上 起锅烧水,水开上汽蒸6分钟,关火焖2分钟即可 出锅撒上葱花,泼上热油激发出葱香味 周围淋上一圈蒸鱼豉油,可以开吃了