川味蒸鲈鱼 本文已影响 7.72K人 用料 豉油 1大汤匙 新鲜鲈鱼 600克左右 五花肉 50克 葱姜蒜末 少许 花椒 5克 豆瓣酱 1大汤匙 料酒 1大汤匙 白糖 1小匙 川味蒸鲈鱼的做法 鲈鱼洗净吸干水备用,五花肉切成肉丁,葱姜蒜切末备用 锅中入少许油,煸炒葱姜蒜末、花椒出香后把豆瓣酱倒入炒香,随后把肉丁倒入煸出油 依次加入糖,料酒,豉油,炒好料后把料均匀码在鱼身上,放入蒸锅待上汽后盖盖蒸15分钟撒上葱花即可,不需要浇热油了