香煎三文鱼（裹蛋液版）

用料  

香煎三文鱼（裹蛋液版）的做法  

1. 准备800克左右新鲜三文鱼。

2. 将三文鱼洗净，去翅，切成小块。

3. 将一部分小葱、姜、蒜切成片状，另一部分切成小粒。

4. 将片状小葱和姜、蒜入锅煎香后捞出，使其香味留至油中。

5. 将鸡蛋打入盛有面粉的小碗中。

6. 再往碗里加入适量水，搅拌至糊状。

7. 再将鱼块裹上糊状鸡蛋液。

8. 将鱼块入锅，用小火慢煎，待鱼肉变色，撒上少许盐，即可捞出。

9. 在盘里铺生菜衬底，将鱼块起锅装盘，然后将小粒状的小葱、姜、蒜撒在上面！好啦，美味的香煎三文鱼就做成啦，尽情享用吧！