莎莎酱鱼饼

用料  

莎莎酱鱼饼的做法  

1. 莎莎酱鱼饼：鲷鱼清蒸后倒去多余的水分，把鱼肉弄成块状，放入日式面包糠，混合均匀，

2. 洋葱切圈浸泡在酸奶里，去除苦味，

3. 然后裹上面粉炸至酥脆，切碎后倒入鱼肉里轻轻翻拌均匀。

4. 荷兰芹洗干净切碎，也倒入鱼肉里翻拌均匀，

5. 接下来做莎莎酱，取一个干净的器皿，放入适量法国大藏芥末酱，适量蛋黄酱，生蛋黄两个，搅拌均匀，加入香辣粉，辣酱油，辣椒汁，橄榄油，柠檬汁，海盐，胡椒，混合均匀，

6. 然后把这个莎莎酱跟鱼肉再混合均匀，

7. 捏成鱼饼，

8. 即可入平底锅煎至，两面金黄即可出锅，

9. 淋上塔塔酱，就可以享用了！你也可以入烤箱200度烘烤5-7分钟！