墨西哥牛肉芝士饼搭配莎莎酱
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墨西哥菜的关键调料有三样,番茄,洋葱和香菜。这款卷饼加了满满的芝士,和酸甜的莎莎酱非常搭。
用料
莎莎酱 | |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
橄榄油 | 1勺 |
青柠 | 1/2个 |
洋葱 | 1/2个 |
香菜 | 1根 |
盐 | 少许 |
糖 | 一小勺 |
卷饼 | |
卷饼皮 | 2张 |
橄榄油或黄油 | 少许 |
洋葱 | 1/4个 |
牛柳 | 200克 |
墨西哥辣椒(或其它辣椒) | 2个 |
黑椒酱 | 1大勺 |
切达芝士 | 50克 |
墨西哥牛肉芝士饼搭配莎莎酱的做法
莎莎酱:西红柿,酸,洋葱,香菜切成小丁后放入研钵加糖和盐捣碎,最后挤入柠檬汁和橄榄油拌匀
黑椒牛柳:热锅放油,爆香洋葱,放入牛柳快炒,然后加黑椒酱,最后加辣椒翻炒几下盛出。
一张卷饼皮,半面放上炒好的黑椒牛柳和芝士片/碎,对半盖好,用刀对切开。
平底锅放少许油,小火煎至饼皮微黄,搭配莎莎酱,开动吧~
小贴士
莎莎酱因为番茄洋葱出水很多,没有直接加到卷饼里。