小美红烧牛仔骨 本文已影响 2.74W人 大爱 用料 牛仔骨 200克 生姜 4-5片 胡萝卜 1根（滚刀切） 土豆 1大个（滚刀切） 油 20克 生抽 10克 老抽 15克 蚝油 10克 料酒 30克 冰糖 5克（可不放） 水 没过食材 小美红烧牛仔骨的做法 ♦️步骤牛仔骨放网篮，5分/50℃/4.5速 焯水主锅加油、生姜、牛仔骨，5分/V/反转小勺煸香；加入生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、水，30分/120℃/反转小勺；夹出牛仔骨，均匀放入土豆、胡萝卜块，重新放回牛仔骨，10分/V/反转小勺，视实际水量考虑是否需要拿掉量杯盖进行收汁！音乐响起，焖5分钟再盛出。
