孜然蒜蓉酱烧章鱼脚
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2.12W人
儿子喜欢吃烧烤味章鱼,正好看到家里有之前买的蒜蓉酱和郫县豆瓣酱,我就混搭出这样的烧法。味道得到一家人好评,所以分享给大家。
用料
章鱼脚 | 4只 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 少许 |
黄豆酱 | 1勺 |
蒜蓉酱 | 1.5勺 |
生抽酱油 | 1勺 |
糖 | 一茶勺 |
郫县豆瓣酱 | 一小勺 |
孜然粉 | 少许 |
孜然蒜蓉酱烧章鱼脚的做法
章鱼脚切块备用
香菜洗净备用
为了等会加料方便,可以先把酱汁混合。黄豆酱一勺、蒜蓉酱1.5勺、郫县豆瓣酱一小勺,酱油一勺。
油烧热,洋葱下锅翻炒,加入混合好的酱汁。加入章鱼脚翻炒一会,章鱼脚会出水。翻炒一会后加孜然粉和香菜翻炒起锅。
小贴士
章鱼脚会缩小,翻炒的时间不能太长,否则容易炒老,汤汁也会过多。
喜欢辣的可以多放点郫县辣酱,也可以放辣椒粉。