五香香辣牛肉干
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过年的时候买了一公斤的黄瓜条牛肉，不知道该怎么吃，炒，煎，烤，炸，炖，馅料都做过了，拿来做牛肉干吧！ 不会很消耗时间，消耗的是牛肉😂但是与炖得软烂的牛肉相比，牛肉干吃起来更回味无穷，作为零食，根本停不下来的赶脚，哈哈哈
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 五香粉 | 5勺 |
| 生抽 | 15克 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 30克 |
| 油 | 200克 |
| 糖 | 25-30克 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 料酒 | 20克 |
| 干辣椒 | 适量 |
五香香辣牛肉干的做法
先将牛肉解冻用冷水浸泡两个小时，泡除血水
沥干水分，将牛肉顺着纹理切条，加入料酒，盐，花椒粉，葱姜蒜总量的一半腌制15分钟
将牛肉冷水下锅焯水，焯出血沫后捞出凉水冲洗，沥干备用。
起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，加入牛肉，冰糖，料酒，生抽，一半白芝麻，五香粉，开始小火翻炒，炒啊炒，牛肉炒干后，准备出锅前一分钟加入干辣椒，剩余的白芝麻，孜然粉或粒，翻炒均匀后出锅，冷热吃都好吃的牛肉干，你要不要试试？
