蒜香拍黄瓜 本文已影响 1.5W人 用料 黄瓜 一根 蒜蓉 李锦记潮州辣椒油 香醋 生抽 盐 糖 香油 蒜香拍黄瓜的做法 将黄瓜用刀的侧面拍碎,去瓜瓤,切成段。拍碎的黄瓜水分很多,所以制作酱汁的时候把黄瓜先放在漏勺里沥水备用。 取干净容器,往里加所有调料,全按自己口味添加就好。 将沥水后的黄瓜块倒入酱汁中均匀搅拌即可食用,或者放冰箱冷藏再食用也行。 小贴士1、黄瓜本身水分多,所以沥水这一步最好不要省略。而做酱汁的时间也足够用来沥水了。2、没有李锦记辣椒油的可以用其他辣椒油代替,或者老干妈辣椒酱也行。