凉拌拍黄瓜 本文已影响 2.92W人 用料 醋 5克 黄瓜 1根 蒜米 两瓣 辣椒 (可加可不加)1个 橄榄油 5克 生抽 20毫升 盐 2克 凉拌拍黄瓜的做法 准备好材料 黄瓜反复冲洗干净,用刀背把黄瓜拍裂开 黄瓜切成合适入口的大小,有些比较大块的地方可以切小一点。 拍好的黄瓜放深的大碗里,加2克盐腌一下,腌过的水要倒掉,这样在拌调味料的时候能充分入味,吃起来更香。 腌黄瓜的过程中就可以切辣椒和蒜米了,辣椒和蒜米都切碎 腌好的黄瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋 加入橄榄油和白砂糖混合 时间允许的话,可以放冰箱冷藏20分钟,吃起来冰冰凉凉的,很舒服。 完成图 小贴士辣椒可不加