拍黄瓜拌藕 本文已影响 8.96K人 做拍黄瓜,顺便加了一个藕😋 用料 黄瓜 1根 藕 1节 蒜 3瓣 香油 适量 辣椒油 适量 盐 适量 小米辣 4个 酱油 适量 花椒粉 少量 耗油 适量 拍黄瓜拌藕的做法 藕切成如图的条/段状,冷水下锅,直到煮开后再煮一分钟。捞出过冷水,冲洗几遍,泡在冷水中备用。 拍一根黄瓜,切成段状。小米辣切丁,蒜拍碎。 捞出藕段沥干水分,与黄瓜,小米辣和蒜放置在稍微大点的容器中,加入耗油,盐,花椒粉,酱油,香油,和油辣子(我的菜谱里有具体做法),然后搅拌均匀,即可。 小贴士稍微加点醋会更脆,我不吃醋所以没加。可酌情添加哦