拍黄瓜(凉拌黄瓜) 本文已影响 2.02W人 一年四季都可以吃的凉菜。 用料 黄瓜 两根 生抽 2勺 盐 4克 醋 5勺 拍黄瓜(凉拌黄瓜)的做法 黄瓜洗干净去皮(为了防止农药残留),放案板上,用刀背拍。(黄瓜最好是刚从冰箱取出的) 拍的效果如图。然后,在用刀切短一些。 放大玻璃碗里,加入盐,生抽,饺子醋。搅拌均匀。 盛出,放菜盘上。 小贴士黄瓜最好是在冰箱里冷藏一段时间后拿出来,这样口感更脆,尤其是夏天,会非常可口。