清爽夏日 凉拌拍黄瓜 本文已影响 1.26W人 夏日里吃各种凉拌菜 怎能少了好吃的拍黄瓜 用料 黄瓜 1根 蒜 2小个 小米辣 2根 生抽 香油 香醋 辣椒面 糖 盐 清爽夏日 凉拌拍黄瓜的做法 黄瓜洗净切块,用刀面拍扁 蒜切末,小米辣切圈 制作辣椒油:蒜末,辣椒圈及两勺辣椒面放入一小碗。油烧热后淋入小碗。(伴随滋滋的美妙声飘来香香的辣椒油味儿) 制作调味料:生抽2汤匙、香油2汤匙、辣椒油2汤匙、香醋1小勺、糖适量、盐适量入碗搅拌均匀 拍扁的黄瓜装盘,倒入以上调味料拌匀后静置十多分钟即可(黄瓜自己会出水,最后碗里全是香香的汤汁淹没黄瓜,非常入味好吃)