鲜过了头的芦笋炒扇贝
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春天的味道🌷🌿☘️🌸🌱
芦笋炒扇贝,真是鲜过了头🎍
用料
芦笋 | 5根 |
扇贝 | 250克(10个) |
黄油(或者植物油) | 20克(植物油的话,1匙) |
盐 | 1/2小匙 |
蚝油 | 1小匙 |
蒜 | 3瓣 |
黑胡椒 | 少许(没有的不用放) |
淀粉 | 1/2小匙 |
凉水 | 30克 |
鲜过了头的芦笋炒扇贝的做法
准备好食材!
芦笋去皮,切成4厘米长的段。大蒜切成末。蚝油与食盐放在一个容器里搅匀备用。把1/2小匙淀粉放入30ml水里制成淀粉溶液。
锅里放入黄油、大蒜末,待蒜末发出香味。
放进扇贝,倒进蚝油和盐,翻炒两分钟。
再放进芦笋进行翻炒,1分钟后倒入淀粉水溶液,撒上少许黑胡椒,关火。盛入盘中就可以美美地享用了。扇贝的鲜美与芦笋的清脆,在不停地挑动着我的味蕾,好吃得简直放不下筷子🥢喜欢吗?喜欢就快快动手炒起来🍺🍻🥂🍷💕💕💕
小贴士
芦笋很鲜嫩很容易熟,翻炒时间过长,会影响它的颜值和口感。
如果家里没有黄油的话,也可以用植物油代替(1匙左右)
如果担心出汤汁的话,在关火之前淋一点点淀粉溶液(千万不要淋得太多,会影响颜值)。