XO酱芦笋扇贝肉

家里二师兄买来了一盒扇贝肉，吃过没做过，咋整？因为拥有一颗吃货的心，所以绞尽脑汁，拿出了写论文的本事，翻遍冰箱，凑成了这道菜，因为不辣，所以小朋友吃的很开心⊙▽⊙

用料  

XO酱芦笋扇贝肉的做法  

1. 新鲜或者冻扇贝洗干净，去掉腮和肠，如果是干净的就省略咯

2. 芦笋洗净，改刀，尾部剥皮，焯水备用（记得加盐，保持绿色）。扇贝肉加一料酒和点点盐腌着，备用。

3. 灵魂调料在此，必须单独上照！自己做的酱基本是淡的，李锦记的好像是有点咸味的。😄

4. 放油，下芦笋，翻炒，加两个XO酱，小火炒一会儿。

5. 加入扇贝肉，翻炒两下转小火，快速加入耗油，糖，少许水，尝一下味道，看情况加盐。

6. 扇贝容易老，转中大火翻炒，明显变小了，就能出锅了。

7. 吃饭咯！！！

小贴士

1.吃的时候，觉得一开始应该拍一个蒜头剁碎，油锅先炒再放芦笋，应该更好吃。
2.没有耗油的，也可以加一勺生抽。