至尊椰浆海鲜咖喱煲

前几天按照nya酱的方子做了一次至尊咖喱，吃过之后久久不能忘怀，于是今天加了海鲜又做了一次，这次就把海鲜煲食谱分享出来啦～
这个方子三个人可以吃两顿，也就是六人份的量

用料  

至尊椰浆海鲜咖喱煲的做法  

1. 花甲提前吐好沙，下锅焯水捞出

2. 鲜虾去虾头虾尾虾壳

3. 胡萝卜洋葱切片，土豆西红柿切块（不用切的太大块，不然不容易熟）

4. 大火起锅烧油，油热放姜片爆香后加入洋葱炒出味儿

5. 放入虾翻炒一分钟

6. 放花甲翻炒1分钟

7. 加入土豆块和胡萝卜片炒至微微熟

8. 放入番茄炒出汁

9. 放椰浆和水烧至水开(水位大概放到食材的一半，不用放太多后续会出水)

10. 水开后中间挖个洞放入咖喱块后转小火盖锅盖闷10分钟

11. 闷的过程中记得时不时搅拌一下防止粘锅，待土豆软后出锅（出锅前可以尝一下味道，觉得味道有点淡就放两勺盐，酸了就放点糖）

12. 超级下饭！

小贴士

做菜不像烘焙那么死板，出锅前可以按自己口味放些糖盐胡椒粉
希望大家都能做出美味的咖喱～