至尊牛肉咖喱（电饭煲版）

4-5人份，电饭煲慢煲型牛肉咖喱

用料  

至尊牛肉咖喱（电饭煲版）的做法  

1. 所有食材洗净，切成小块。土豆建议一半切成正常大小块状，另一半切成很小的丁块，切完不要过水，煮的时候能够化为糊状。

2. 取20g姜和400ml水放入电饭煲烧开，将切好的所有牛肉丁放入沸水中过一道，2分钟左右至表面微熟即可。

3. 将胡萝卜和土豆放入电饭煲，加200ml水，煮饭模式煮40分钟。

4. 再加入牛肉和洋葱和10g生姜，加入咖喱块，视情况加入一点热水，慢慢搅拌一会儿。煮饭模式再煮30分钟。

5. 最后加入西红柿和西兰花，开盖煮约10分钟。至蒸锅咖喱变成粘稠状～

6. 完成！

小贴士

1. 胡萝卜和土豆建议先放以煮烂；
2. 西兰花煮久了会变黄，建议最后放；
3. 牛肉稍微大块一点口感会更好；
4. 搭配米饭可以用清椰汁代替水来煮；
5. 浓咖喱与黑乌龙是绝配。