江西菜 鄱阳湖特产藜蒿炒腊肉

用料  

江西菜 鄱阳湖特产藜蒿炒腊肉的做法  

1. 藜蒿净泡洗净 切小段

2. 腊肉切薄片  小米椒 （吃不了辣的就少放点）切小段 蒜切片

3. 热锅  火可以大一点 、烧油 、腊肉先下锅 炒制变透明出香味 .下小米椒蒜片 翻炒几下 .下藜蒿 ，炒制藜蒿变色  给盐 味精调味 ，不吃味精的鸡精都行、一点点就好，➕几滴生抽增香（不加也可）最后加一点点水炒均匀出锅！

小贴士

这是道快手菜、大火炒出来香 ，腊肉会出油 少放一点油。