皮蛋瘦肉粥（中午剩米饭华丽变身😊，只需煮五分钟，又香又糯）

电饭煲中午蒸米饭，总是剩半碗。晚上加水煮成白米粥，美食家王小猫🐱嫌米的香味儿太浓，煮成皮蛋瘦肉粥就没这个烦恼了。五分钟就好了啊。
味道好极了……

没有剩米饭就熬新的大米粥了😊，熬好粥底，再放入其他食材煮一下，做法都一样哈。

用料  

皮蛋瘦肉粥（中午剩米饭华丽变身😊，只需煮五分钟，又香又糯）的做法  

1. 准备食材:
   葱切花儿（小葱碧绿，颜值高，但我没有啊，切的大葱葱白）；
   皮蛋一个切丁；
   猪里脊肉切丝，加入黄酒（料酒也可）、盐、一点香油、姜丝，抓匀腌制十分钟。

2. 中午剩下的白米饭，加两碗水搅匀。

3. 把腌制好的肉丝和姜丝都加入，打散，然后加入皮蛋，搅匀，准备加热。
   此时，我发现电饭煲不好使😂，就把它们倒进了小锅里，开煤气，烧开后，煮三分钟。煮的时候，香气已经飘出来了。
   尝尝咸淡，加适量盐，撒入葱花，就👌了。
   

4. 味道香浓，很诱人。
   喜欢胡椒粉的，可少放一丢丢。我试了下，多了若有似无的辣味，把松花蛋的香味遮住了一点，也好喝。

小贴士

1腌制肉丝，我没放生抽，平时做菜几乎少不了它，我怕吃多了变成棕色人种😂，就没加，粥的味道仍然很香浓啊。
2.鸡精也没放。