剩米饭的华丽变身——咖喱烩饭 本文已影响 2.57W人 用料 剩米饭 1碗 洋葱 1/4个 青椒 1/4个 胡萝卜 1/2根 香肠 1根 虾仁 4只 葡萄干 适量 甜玉米粒 适量 咖喱块 2块 香葱 适量 剩米饭的华丽变身——咖喱烩饭的做法 食材切丁备用。 锅内放油,下洋葱、胡萝卜、香肠、青椒,翻炒七成熟盛出。 锅内放油,放入虾仁炒至变色,加入少量水没过虾仁煮开,转小火,加入咖喱块搅拌至融化。放入米饭,翻炒,使米粒松散,咖喱均匀覆盖每一粒米。 转中火,加入炒好的配菜,玉米粒、葡萄干,翻炒两分钟,出锅前加香葱粒点缀。 小贴士咖喱块要用小火化开,火大了就粘锅了。