剩米饭华丽变身鸡蛋饼

用料  

剩米饭华丽变身鸡蛋饼的做法  

1. 晚上吃的剩米饭，一直就是第二晚上热热在吃，都会有点干吧，就不如新鲜的好吃，正好今天搞了点馄饨，好吧，做点鸡蛋饼吧！

2. 把米饭放到一个干净碗里面，打入三个鸡蛋，搅拌一下，放适量盐和一点鸡精，让它有点味道，要不太干吧了

3. 如果有电饼铛更好，也可以用平底锅，我图省事，放入电饼铛里面，因为鸡蛋和米饭都比较吃油，可以稍微多放一点油，锅稍微一热，就放入米饭糊糊，煎制，两面煎黄就可以出锅了。出锅后切成一小块，方便入口。

小贴士

也可以放入一些火腿丁，黄瓜丁，土豆丁，喜欢什么都可以放置，所以这个是不拘米饭多少，想吃什么配料都可以因为我准备的匆忙，家里没有了，所以就没有准备。但也一样好吃。